東京グルメの花はなんだろう。天ぷらもその一つですね。女子が週末に食べたがるのが「天ぷら」なんです。どうしてか？ごま油の匂いがお洋服についてしまうのでクリーニングに出す前の服で行きたいのが天ぷらやさん。女子うけが大変良い天ぷら屋さんをご紹介します。
銀座のOLさんたちは、面白いことに「オヤジ飲み」が意外と好きなんです。というか古き良き時代の佇まいを好む傾向があります。
歴史を感じる渋い店
女子だけではいけないお店
知らないと入る勇気のないお店
行ってみたいけど入りずらいお店
OLのお財布が風邪を引くであろうお店
このお店には「おじさんパワー」が必要になります。
そこで、銀座のOL女子は「あの、、、行きたいお店があるのですが、、、」とランチタイムにリクエストしてきます。
それで連れていく条件がおじさんにはありましてね。
締め切り間近の仕事をテキパキとこなしてくれるヘルプ賞
通常の仕事だけどミスなく１か月の仕事をしてくれた満点賞
誰かのミスをカバーする仕事をやり切ってくれた功労賞
どれかの賞に値するとおじさんは「ご飯行こうか？」と連れて行ってくれます。
銀座のOLはそれがわかっているから、「今週も頑張った」とみんな有楽町、新橋のガード下でご苦労さん会を開催しているのです。
週末デートがある銀座のOLは根性で木曜日に１週間の総括をして、飲みます。
有楽町、新橋の居酒屋さんが一番混むのが水曜日です。
なぜだかわかりますか？
銀行がノー残業デーを設定しているのが、水曜日です。
だから、木曜日は銀座のOLだけの特別な飲み会設定日なんです。
金曜日はとにかく根性で会社に行って、ちょいと残業して彼の家に直行するか？自宅に帰って準備を整えてからいくか？まあ、さまざまですね。
ばんばる銀座のOL諸君にもご紹介したいのが、天ぷら天庄上野広小路店です。本店は湯島天神前にある「天庄本館」です。
天庄から独立したスーパースターは、「天ぷらみかわ 是山居の早乙女さん」です。
中学卒業してから、すぐに天庄に入り修行して「天ぷらみかわ」と茅場町に開業しました。
歴史ある天ぷら天庄のお店に入るとOLさんは表情変えずに「ハイテンション」状態になります。
まずはビールです。
光の加減はPhotoshopで修正はしていません。
ビールのつまみは、イカのヌタ。
日本酒が良かったかな？と思いますけどね。
大根おろしは何に使うの？
すごい量の大根おろしが出てきます。
大根おろしのおかわりは自由です。
大根おろしは、お皿にとって天ぷらにつけて食べるのではなく
大根おろしがつまみです。
天つゆをかけて大根おろしを食べます。
次のネタが出てくるまで、大根つまみで待つのが作法。
関東大震災で東京から全国に職場を求めて散ったのが「天ぷら、鮨、うなぎ」の職人さんたち。
天ぷらを食べたことがない地方の人々にとっては、最高の贅沢だったのだとか？
漬物が先に出てくるのが「天庄広小路のスタイル」なのかな？
ちなみに、本日はランチでございます。
上野まで地下鉄銀座線にのって「上野広小路」下車です。
上野方面で営業のついでです。
海老は一人二尾です。
「海老をあげているときは職人さんに話しかけるな」と死んだ爺さんからよく言われていました。
「なんで？」「海老あげるのに数数えてるんだよ」今日のえびのサイズだと４５秒くらいだな。
爺さんの予想はほぼいつも当たってました。ガキながら「すげーーーー」と思っていたものです。
銀座のOLさんは、最初に出てくる「海老」を塩で食べてニコニコ顔です。
「仕事戻るからビールは１本で終わりだぞ」と言うと「了解です」と目で合図してくる強者になりかけている銀座OL4年生は大したもんです。
メゴチとイカですね。魚はなんでもあげればいいものではなくて、油で火を加えると上手くなる魚は決まってますからね。
メゴチは上手くなる魚の最高峰です。そして、イカも江戸の技を入れながら揚げていきます。
表面はパリッと中身は生であげる。
ほんとですよ。
なかは生のままです。
これが美味い。
あほがあげると日が通り過ぎますからね。
ランチはスピードが勝負。
野菜天を出してもらいましょうか？
えびの頭も揚げてくれます。えびせんみたいにパリパリと食べれます。
アナゴです。塩で食べて、一つだけ大根おろしにい天つゆ湿らせて載せていただきます。
銀座のOLさんはまだまだ食べる痩せの大食いでして、ビールもちびちびと飲みます。
この飲み方がジェネレーションギャップなんですね。
ビールは一気に飲むのが基本と教えられてきた我々とは違ってね。
天丼を食べて仕事に戻りましょうかね。
「もうおしまですか？」と聞いてきたので「何が食べたいの？」「いも」ということで、いもを追加しました。
どうやらこれが楽しみだったみたい。
厚いさつまいもをあげる技が大事ですよね。
味噌汁も赤だしなんだよね。
これが最後に胃に染み渡る。
最高のランチでした。
「あの、行ってみたい天ぷら屋さんがあるのですが」
翌日の昼に話されるとね。
「どこにいきたいの？」
「みかわ」にいきたいです。
銀座のOLの色の欲望は果てしなく広がるのである。
天庄 上野広小路店へのアクセス
東京都文京区湯島3-41-5
銀座線上野広小路駅、あるいは、各線上野駅、もしくはJR御徒町駅より徒歩数分
上野広小路駅から139m
格調高く文京区湯島にあります。
営業時間
[火～日]11:30～14:00
17:00～21:00
日曜営業
定休日 月曜日
ランチでも必ず予約して欲しいです。
そのほうが安全です。